Sheep milk / Quesos de Oveja
- Queso Manchego (D.O.P.)
- Idiazabal (D.O.P.)
Goat milk / Quesos de Cabra
- Murcia al Vino (D.O.P.)
- Garrotxa
- Petit Nevat
- Queso al Pedro Ximenez
- Viejo Maestro
Cow milk / Quesos de Vaca
- Tetilla (D.O.P.)
- San Simon (D.O.P.)
Mixed milk / Quesos de Mezcla
- Queso Iberico
Blue / Quesos Azules
- Valdeon (I.G.P.)
